- Precio: MX$150
- ISBN-13: 9786077611318
- Año de Edición: 2014
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Lenguaje del texto: Español
- Páginas: 192
- Imprint: Universidad Autónoma de la Ciudad de México
- Tamaño: 14 x 21
- Peso: 0.290 kg
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José N. Iturriaga. Nació en la Ciudad de México, en 1946. Ensayista, narrador y periodista. Estudió Historia en la UIA y Economía en la UNAM. Maestro y doctor en Historia por el CIDHEM. Fue director general de Culturas Populares en CONACULTA, donde implementó el Programa Nacional de Biodiversidad y Cultura Popular. Editor y director de la colección de Recetarios Indígenas y Populares de México y de Recetarios Antiguos de México. Fue profesor de Arte colonial mexicano y de Historia general de las artes plásticas en la UAEMex (1966-1971). Consultor de la FAO (en materia de reservas reguladoras alimenticias) y de la UNESCO. Ha colaborado para la revista mensual México Desconocido. Ha participado en numerosos programas de radio y televisión sobre temas históricos y culinarios. Premio Bellas Artes de Ensayo Literario Malcolm Lowry 1988 por Anecdotario de forasteros en México siglos XVI-XXI. Premio José C. Valadés 2008 por sus ensayos históricos.
Capítulo . Segundo Conde de Revillagigedo. Instrucción reservada
Capítulo .
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